果樹修剪、果園施肥、果園低溫凍害的預防技術問答
  1、果樹修剪在什么時期進行?為什么夏剪比冬剪更好?
  孫培博:一年四季365天,只要天氣條件能夠允許人工操作,不是過于寒冷,剪后不發生凍害,都可進行果樹修剪。但是能在生長季節操作的要盡量在生長季節進行,決不可冬季一次算總長。實踐告訴我們:生長季節操作比休眠期操作優越的多。
  (1)修剪必然減少枝葉量,削弱樹勢,修剪量越大,削弱樹勢越重。生長季節修剪,能夠及時調整,修剪量小,樹勢削弱不明顯。而冬季修剪量大,削弱樹勢嚴重。
  (2)生長季節修剪,傷口愈活快,不容易感染病害。而休眠季節修剪,傷口長期不愈活,既能誘發凍害,又容易感染腐爛病、干腐病等枝干性病害。
  (3)生長季節修剪不會引起重刺激,修剪反應不敏感,不會誘發枝條旺長。而休眠季節修剪,修剪反應敏感,修剪量稍大就會抽發枝條、枝條旺長,造成發枝多,營養消耗大,樹冠風光條件差,成花難、結果晚,如果不注意通過生長季節調整,會形成以條換條的惡性循環。既削弱了樹勢,推遲了結果,又為樹體遺留了大量的傷疤,為后期腐爛病的發生留下隱患。
  (4)生長季節修剪能夠及時調整枝條生長勢力,維持樹勢平衡,保持各種枝條之間的從屬關系,及時適時的調整樹冠風光條件,能用最小的修剪量,達到最理想的效果,果樹成形快、結果早。而休眠季節修剪,要達到以上效果必然加大修剪量,減弱樹勢,縮小了樹冠。重剪還會引起重刺激,發枝多,增加修剪難度,形成惡性循環,結果是成形晚、結果晚、樹體弱,經濟壽命短,收入水平低。
  (5)生產實踐證明:抹芽優于疏枝,摘心好于短截,早截強于晚截,早處理早成花、早結果、早成形。因此果樹修剪應該以生長季節為主,盡力減少冬季修剪量,能在生長季節處理的不要拖到休眠期處理,這樣才能達到事半功倍的良好效益。
  2、蘋果樹采用什么樹形為好?怎樣培養樹形?
  孫培博:蘋果采用什么樹形應根據不同品種、氣候條件、管理水平,特別是栽植密度等綜合因子確定。實踐是檢驗真理的唯一標準,經幾十年的生產實踐檢驗,畝栽植密度小于60株左右的蘋果園,采用主干疏層延遲開心形為好;畝栽植密度大于60株左右的蘋果園,可采用紡錘形、或園柱形等樹形。不論采用什么樹形,都應達到:低干矮冠,開張透光,骨架牢固、勢力均衡,枝組緊湊、密度合理等標準要求。
  培養方法:以主干疏層形的培養方法為例子進行說明。
  (1) 主干刻芽,培養基部3個主枝:樹苗定植當年必須在發芽前15左右進行刻芽,每株刻3芽,第1、第2芽的方位為東南、西南兩個方向,離地面40厘米左右,第三芽方位在北向,離地面50-60厘米。刻芽方法:在需要生長主枝的芽子上方用剪刃刻2刀,刻深至木質部,刻寬1-2毫米。經刻傷的芽子,其韌皮部上運的營養液被截留至該芽處,此芽必然萌發,且生長勢力強,會生長發育成健壯主枝,能保障當年培養出3個主枝。
  (2) 夏季及時摘心、扭稍、環剝,控制輔養枝,培養枝組。果樹發芽后,先不抹芽,待新梢長至15-20厘米時,除作為主枝培養的3個新梢和作為中央干培養的新梢外其余新發枝條全部摘心。摘心后再發分枝,可依其所處部位、生長勢強弱、發枝情況進行處理。部位好可做永久枝保留的,可適當調整分枝方向,或扭枝、或環剝,促花結果,培養成永久性結果枝組。對于部位不適宜,不能長期保留的新梢,可對新發分枝去強留弱,去直留斜,扭枝環剝,控制長勢,促花結果,一旦無空間時及時疏除。
  (3) 培養2、3層主枝和側枝:冬剪時對作為主枝培養的三個枝條,一般不進行短截,長留長放,枝條留的越長,加粗生長越快,成型越早。如果三主枝之間生長勢力不平衡,可以適當輕短截過強枝,并拉大其角度,適當減緩生長勢力,以便達到三枝勢力平衡。主枝要在發芽前10-15天進行刻芽,一般每個主枝要可2芽,第1芽在離主干距離30厘米左右的側向方向刻傷,培養第1側枝。注意!三個主枝所刻芽第1芽的方向要處在枝條的同側方向,刻芽方法同前。刻第2芽要距離第1芽20-25厘米,在主枝另1側的芽刻傷,培養第2側枝。
  主枝不短截,加粗生長快,前端發長枝少,以后少疏枝,不會引起重刺激,修剪反映不敏感,成型快。但是必須注意對其適時開拉角度,第2年或第三年前后開始短截,適當回縮,增大主枝尖削度,提高其負載能力。
  對中央領導干延長枝,冬剪時可適當短截,控制高度。發芽前10-15天對其刻芽,培養2層主枝。刻芽部位距離1層北方向主枝80-100厘米,方向東北、西北為好。三層主枝在下1年的領導干上刻芽培養,其部位距離2層主枝50厘米左右,東南、西南方向為好。
  (4) 控制輔養枝,培養結果枝組:對非永久性骨干枝的其它各類枝條,在生長季節要及時抹芽、摘心、扭梢、回縮。冬剪時應根據著生部位、生長強弱,枝條大小等狀況適當疏枝、回縮。對著生在主枝背上或斜生的枝條或枝組要重處理,并調整發展方向至水平或大斜生;對其它生長較為直立的枝條或枝組要根據其發展前途適當重處理,無發展空間的及時疏除,有空間的或拉平至水平方向,或重截減弱生長勢力,培養成結果枝組。對側生方向有發展空間的枝條或枝組應適當長留長放,培養成大型枝組。
  注意!凡是非骨干枝,都要控制其生長勢力,盡快讓其成花結果,防止其長長、長粗,干擾骨干枝生長發育;并要在每年的6月初在該枝的基部或中部進行環狀剝皮,促進成花,盡快結果,用花果控制長勢。以后一旦發現它影響骨干枝的生長發育、干擾風光條件時,要果斷回縮或疏除。
  3、果樹應該在什么時候施基肥?
  孫培博:果樹什么時候施基肥應該由果樹的營養運轉規律和根系生長規律來確定。果樹在春天發芽時,樹體中的儲備營養物質是由根系向樹冠運轉,用于發芽、開花、坐果、展葉和新稍的生長發育,此時地下不發生新根。直到樹上新稍接近停止生長時,葉片新生產的有機營養才開始向根系回流,地下才能發生新根。新根從5月中旬左右開始發生,直至10月上旬前后停止,一般每年當中有兩個發根高潮時期,分別在6月和9月份。因此在6-9月份施用基肥為好,八、九月份為最佳施用時期。這時施用基肥,正是果樹的發根高峰時期,很快會有大量新根長入,肥料利用率高,肥料效應主要用于果樹的果實膨大、花芽分化、秋季營養儲備,以及翌年春季果樹的發芽、開花、坐果、展葉和新稍的生長發育,是用在最恰當處。但是目前不少果農多在10月份后和發芽前施用基肥,這時果樹根系已經停止生長,不發生新根,施入土壤中的肥料不能為果樹根系吸收利用,須到6月份以后根系長入施肥層時,才能為根系吸收利用,7-8月份為吸收高峰,而此時正是夏稍和秋稍生長高峰期,必然刺激秋稍旺長,過多的秋稍對果樹生長發育不利,既消耗了大量的肥料元素和有機營養,又會惡化風光條件,影響果實膨大和花芽分化,減少營養儲備,還會對第二年果樹的開花坐果、生長發育帶來諸多不利因素。因此基肥應該在6月份開始,9月底結束,最好在8、9月份進行。
  4、果樹在基肥的使用上存在哪些問題?應該怎樣施用?
  孫培博:目前果樹積肥的施用上除施肥時期不適宜外,還存在施肥開穴或開溝淺、化肥特別是氮肥使用量多,微肥和有機肥料使用量不足等問題。例如:多數果農施肥溝或施肥穴僅僅開挖20-40厘米深,還有不少果農地面撒施肥料。這種做法,施入土壤中的大量肥料被雜草吸收,既造成肥料浪費,又誘發草害,果園雜草多,濕度高,病害嚴重。施肥淺會引根向上,把根系引向表層土壤,會降低果樹的抗旱、耐澇、抗凍、耐低溫性能。氮肥使用量多,微肥和磷鉀肥不足,容易引起枝條旺長,并易誘發苦痘、縮果、紅玉斑點、小葉、黃化等生理性病害,使果實品質、耐貯運性能降低。
  果樹基肥應深施60-100厘米,在此范圍內,越深效果越好。要結合施基肥清除土壤表層病菌、雜草及其種子,減少草害發生。方法如下:先把含有草種子、病菌、蟲害的表層土刮聚成堆后開挖施肥穴,每年挖掘放射狀施肥穴2個,穴深60-80厘米,肥穴前沿離樹干30-50厘米,前寬30厘米左右,肥穴長120-150厘米,后寬80-90厘米。第1次南北向開挖,第2次東西向開挖,以后錯開方向在肥穴旁邊開挖,經過4-6年,將樹盤土壤全部深翻改良,以后重新輪番開挖。
肥穴挖好后,先在肥穴外側站放一個高與穴深等同、粗(直徑)20厘米左右的草把,草把可用玉米秸、各種樹條捆綁而成。施肥穴內站放草把可改善土壤深層透氣狀況,顯著增加土壤中的空氣含量,促進根系向深層發展,利于提高根系活性和吸收能力。
穴內站放草把也為以后追肥創造了條件,追肥時可直接把肥料或糞稀從草把的空隙中隨水沖下,施入根系最密集處,肥料當天即被根系吸收利用。既節省了追肥開穴用功,又使肥料快速發揮肥效、提高了肥料利用率。
  草把站放好后,先把刮聚的表層土壤填入肥穴底部,然后把肥料和上層熟土摻混后填入穴內。肥土填至半穴時停止,保留深30厘米的空穴。留下的空穴既利于蓄積雨水,減少水分流失,又有利于果樹根系向深層發展。以后果樹落葉后結合清掃落葉連同剪下的枝條一并填入穴內,后覆土封閉嚴密。落葉和修剪下的枝條,所含的營養成分恰好適宜果樹的需求,是果樹的優良肥源。落葉和樹枝作為肥料埋進土壤,既增加了肥源,節約了肥料投資,有能把樹枝、落葉上的各種病菌埋藏于土壤中,使之隔絕空氣,窒息死亡,達到清除病源的功效,減少果園病害發生。
  采用此方法施基肥,進行過2年之后,果樹根系被引向深層土壤,全年管理當中不須灌溉,照樣獲取高產、優質、高效益。
  5、果樹施肥用什么肥料為好?施多少為宜?
  孫培博:果樹為生產綠色和有機果品,最好施用有機生物菌肥,適當配施微肥和適量磷鉀肥。生物有機菌肥可用畜禽糞摻加生物菌發酵腐熟生產。方法:用雞糞或其他畜禽糞2000千克+15千克過磷酸鈣+10千克硫酸鉀+生物菌1千克,摻混均勻后用塑料薄膜封閉發酵15-20天即可。如此處理的雞糞或其他畜禽糞,經生物菌繁殖,含有大量的有益菌類,施入土壤中后,可改良土壤,提高土壤保肥保水性能;促進果樹根系發達;抑制土壤中的各種有害病菌的生存,減少病害發生;釋放已經被土壤固定的肥料元素,供果樹根系吸收利用,提高肥料利用率,減少肥料使用量,達到投入少、增產量、品質好、收入高的良好效果。生物菌可選用“保得”土壤生物菌接種劑、或奇多念、或生物多效奇、或增產菌等。
  基肥施用量本著斤果斤肥的原則,畝產3000千克果品,可施用上述生物菌肥3000千克左右。具體用量以果品產量、樹齡、樹勢和樹體營養水平定量,營養水平較低的幼齡初結果樹、老齡樹,可適當增量10-20%。追肥亦可用上述菌肥分2-3次追施,第1次在落花后10-15天進行,每畝追施500-800千克;第2次在幼果迅速膨大期,每畝追施1000千克左右;第三次在果實上色前進行,每畝追施1000千克左右。
  6、為什么說果園花期“十年九災”?   
  張文瑞:天氣的變化是無常的。在長期的實踐中人們發現在蘋果的花期常遇到不良的天氣條件,而造成果園的減產、減收。近二十年來在蘋果花期或大風,或干熱風,或氣溫過低,或陰雨,或晚霜,或低溫凍害等,大部分年份,多有發生,對蘋果的產量影響巨大。因此說,蘋果花期“十年九災”并不過分,防止花期自然災害,正是當前蘋果生產的一項主要任務。   
  7、如何預防果樹花期晚霜和低溫凍害?
  張文瑞:首先應加強栽培管理,強壯樹勢,提高果樹抗逆能力;二是及時澆水,推遲花期;三是天氣預報有霜凍時,在下霜前幾小時在果園周圍點火熏煙,或在園內噴水一直到黎明前;四是用20倍天達2116果樹專用型藥液涂干,涂抹長度40-60公分,或在樹上噴施300倍天達2116果樹專用型藥液,提高樹體器官的抗逆防凍能力,減輕或防止災害的發生。凍害發生后,盡快用600倍天達2116果樹專用型+200倍紅糖液噴施樹冠,7-10天一次,連噴2次,實踐驗證,修復效果十分明顯。   
  案例:2002年4月22日和2004年4月24日山東半島發生了百年不遇的“倒春寒”,凡是凍害前噴施天達2116的、或凍害后及時噴施天達2116的果園,都有顯著的抗凍、防凍和修復效果,果品產量沒有多大影響。而沒有噴施天達2116的果園,幾乎是全軍覆沒,很少有產量。同時,天達2116還有加速展葉轉色,提高坐果率和促進幼果快速發育的功能。
  2007年遼寧岫巖縣九臺鎮,5月初五味子花期遇強降溫,寒流過后隨即噴施600倍天達2116壯苗靈+200倍紅糖液,進行解救。未噴施的五味子嫩梢變褐干枯,葉片邊緣干枯,花果全被凍壞,無有果穗。而五百畝噴施2116的五味子,坐果滿架,枝葉嫩綠茂盛,其技術人員告訴筆者挽回經濟損失100萬元。
來源:《新編植物醫生指南》

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